Фалафель со шпинатом

Фалафель прост в приготовлении, питателен, а дети наверняка полюбят это лакомство, обжаренное во фритюре. Накормите своих детей этим вкусным фалафелем со шпинатом. Вы также можете добавить измельченные овощи для более здорового фалафеля.

Ингредиенты

• 1.5 чашек замоченного размоченного бенгальского грамма
• 2 ч.л. безана
• 1 дюйм имбиря
• 4 зубчика чеснока
• Горсть шпината
• Горсть листьев кориандра
• 1 ч.л. семян кунжута
• 2 маленьких зеленых чили
• Соль по вкусу
• Масло для жарки во фритюре

Метод

Шаг 1

В миксере крупно измельчите шпинат, замоченный бенгальский грамм, чеснок, имбирь, листья кориандра и зеленые чили.

Шаг 2

Добавьте семена кунжута и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Смесь не должна быть ни слишком влажной, ни слишком сухой. Если смесь жидкая, добавьте порошок бешана, чтобы сделать ее более густой. Добавьте воды, если слишком сухо.

Шаг 4

Сделайте из смеси небольшой шарик на ладони и проверьте, держится ли он.

Шаг 5

Разогрейте кадхай с достаточным количеством масла для жарки. Бросайте шарики по одному и готовьте 3-4 мин на среднем огне. Высокое пламя сжигает фалафель, а низкое пламя разрывает его на части.

Шаг 6

Выньте на впитывающую бумагу и подавайте с мятным чатни или соусом.

Пищевая информация