- Полезен ли коричневый рис для вашего ребенка?
- Когда следует вводить коричневый рис в рацион ребенка?
- Информация о питании коричневого риса
- Польза коричневого риса для здоровья младенцев
- Выбор и хранение коричневого риса
- Лучший способ приготовления коричневого риса для младенцев
- Риск употребления коричневого риса для младенцев
- Аллергические реакции на коричневый рис
- Простые и полезные рецепты детского питания из коричневого риса
- Часто задаваемые вопросы
Когда взрослых просят перейти с обычного риса на коричневый, решение кажется им очевидным. Но, как и в случае с любым другим продуктом питания, важно знать правильное время для введения его в рацион вашего ребенка и правильные способы его введения.
Полезен ли коричневый рис для вашего ребенка?
Известно, что коричневый рис содержит много питательных веществ, а также хорошо сочетается со многими другими продуктами питания. Коричневый рис для первого прикорма ребенка — довольно хороший выбор, поскольку вероятность того, что у него возникнет аллергия на него, крайне мала.
Когда следует вводить коричневый рис в рацион ребенка?
Коричневый рис, приготовленный в домашних условиях, является самым безопасным вариантом, который можно давать ребенку. Большинство людей рекомендуют знакомить ребенка с твердой пищей только после того, как ему исполнится 6 месяцев. Следовательно, вы можете начать давать коричневый рис вашему малышу, как только ему исполнится 6 месяцев.
Информация о питательных свойствах коричневого риса
В 100 г порции вареного коричневого риса содержатся следующие питательные вещества:
| Описание | Количество |
| Витамин В1 | 0.401 мг |
| Витамин В2 | 0.093 мг |
| Витамин B3 | 5.091 мг |
| Витамин B5 | 1.493 мг |
| Витамин B6 | 0.509 мг |
| Витамин B9 | 20 мкг |
| Углеводы | 77.24 g |
| Сахар | 0.85 g |
| Волокно | 3.5 g |
| Жир | 2.92 g |
| Белки | 7.94 g |
| Вода | 10.37 g |
| Кальций | 23 мг |
| Железо | 1.47 мг |
| Магний | 143 мг |
| Марганец | 3.743 мг |
| Фосфор | 333 мг |
| Калий | 223 мг |
| Натрий | 7 мг |
| Цинк | 2.02 мг |
Польза коричневого риса для здоровья младенцев
Ниже перечислены некоторые полезные свойства коричневого риса для здоровья вашего ребенка.
- Учитывая низкую вероятность того, что коричневый рис содержит какие-либо аллергены, он является идеальным продуктом для введения ребенка в мир твердой пищи.
- Благодаря большому количеству клетчатки в рисе, его лучше всего давать детям, страдающим запорами.
Выбор и хранение коричневого риса
Вот несколько советов о том, как хранить и выбирать коричневый рис.
1. Невареный рис
Приобретая на рынке пакеты с необработанным коричневым рисом, дважды проверьте срок годности на них.
Дома такие пакеты с рисом следует хранить в холодильнике. Причина в том, что коричневый рис все еще имеет маслянистую оболочку зародыша, которой нет в белом рисе. Если рис хранится при комнатной температуре, то под воздействием тепла он может прогоркнуть.
2. Готовый рис
После приготовления бактерии, содержащиеся в рисе, могут довольно быстро размножаться при хранении. В идеале рис может храниться до 4 дней в холодильнике. Однако лучше всего варить только то количество риса, которое необходимо, а остатки выбрасывать, чтобы избежать инфекции.
Другой способ хранения готового коричневого риса — быстро охладить его после приготовления и сразу же заморозить. Такие замороженные пакеты коричневого риса могут храниться в морозильной камере до 6 месяцев.
Лучший способ приготовления коричневого риса для младенцев
Пюре из коричневого риса для ребенка — лучший способ познакомить малыша с коричневым рисом. Это делается путем приготовления коричневого риса в кастрюле. Четверть чашки рисового порошка, смешанного с парой чашек воды, необходимо постоянно помешивать.
Риск употребления коричневого риса для младенцев
В очень редких случаях в коричневом рисе были обнаружены следовые уровни мышьяка. В целом, однако, вероятность встретить мышьяк ничтожно мала при покупке настоящего или органического коричневого риса, а польза для здоровья гораздо выше.
Аллергические реакции на коричневый рис
Любая аллергическая реакция, которая возникает у ребенка после употребления коричневого риса, скорее всего, вызвана другими ингредиентами, присутствующими в нем. Это, прежде всего, глютен и пшеница, которые смешиваются с коричневым рисом и могут привести к аллергической реакции.
Простые и полезные рецепты детского питания из коричневого риса
Вы можете попробовать эти простые и полезные рецепты из коричневого риса для детей.
1. Кхичди из коричневого риса
Что вам понадобится
Как приготовить
- Возьмите рис и хорошо промойте его. Замочите его в воде примерно на 30 минут. Затем удалите воду.
- Возьмите скороварку и добавьте в нее рис вместе с граммами или горохом. Добавьте воду и закройте плиту.
- Готовьте рис до тех пор, пока не прозвучит три свистка.
- Откройте плиту и добавьте в рис топленое масло для усиления вкуса.
2. Густой бульон из коричневого риса
Что вам понадобится
- Коричневый рис с короткими зернами
- Нарезанные кубиками абрикосы
- Вода
- Соль
Как приготовить
- Хорошо промойте рис. Поместите рис с водой в кастрюлю вместе с абрикосами.
- Поставьте скороварку на сильный огонь и варите около 5 часов.
- Открывайте плиту каждый час или два и хорошо перемешивайте смесь.
- Добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию бульона.
3. Тыквенная каша из коричневого риса
Что вам понадобится
- Коричневый рис
- Очищенная от кожицы и семян тыква
- Вода
Как приготовить
- Хорошенько промойте коричневый рис и замочите его в воде на 30 минут.
- Вымойте тыкву и нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Положите кусочки тыквы в пароварку и готовьте их на пару в течение получаса.
- Добавьте рис, воду и кусочки тыквы в блендер и смешайте все вместе.
- Регулируйте количество воды, чтобы сделать его как можно более гладким.
- Перелейте смесь в кастрюлю и кипятите на сильном огне в течение нескольких минут.
- Уменьшите огонь и оставьте вариться еще на несколько минут.
- Дайте остыть, и рецепт каши из коричневого риса для ребенка готов к подаче.
4. Пудинг из коричневого риса и фруктов
Что вам понадобится
- Паста из вареного коричневого риса
- Масло
- Кленовый сироп
- Мускатный орех
- Сухие фрукты
- Нарезанный спелый банан
Как приготовить
- Возьмите кастрюлю и как следует перемешайте в ней все ингредиенты.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите в течение получаса.
- Когда вся жидкость полностью впитается, снимите с огня и подавайте на стол.
5. Коричневый рис с яблоком и грушей
Что вам понадобится
- Яблочный сок
- Паста из вареного коричневого риса
- Нарезанная груша, очищенная от кожуры
- Нарезанное яблоко, очищенное от кожуры
- Изюм
Как приготовить
- Возьмите кастрюлю и как следует перемешайте в ней все ингредиенты.
- Нагрейте кастрюлю и сварите смесь.
- Как следует перемешайте, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
- Оставьте вариться на полчаса, пока сок полностью не впитается.
- Когда все будет готово, подавайте на стол.
6. Рыбная запеканка с коричневым рисом
Что вам понадобится
- Коричневый рис
- Консервированный тунец
- Тертый сыр чеддер
- Нарезанный кубиками цуккини
- Нарезанный сельдерей
- Сушеный эстрагон
- Йогурт
- Вода
- Грудное молоко или молочная смесь
Как приготовить
- Хорошо промойте коричневый рис и замочите его в воде. Отварите рис.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте готовиться на полчаса.
- Снимите с огня и добавьте молоко, тунец, сельдерей, йогурт, эстрагон и цуккини.
- Вылейте всю смесь в форму для выпечки. Поставьте в духовку и запекайте в течение получаса при температуре 180 градусов.
- После приготовления выньте его и посыпьте тертым сыром чеддер.
7. Крупа из коричневого риса
Что вам понадобится
- Порошок коричневого риса или органический рис
- Вода
- Грудное молоко или молочная смесь
- Сахар
Как приготовить
- Наберите в миску воду и вскипятите ее. Добавьте рисовый порошок в кипящую воду, постоянно помешивая.
- Дайте смеси кипеть в течение 8-10 минут, помешивая ее, чтобы не образовывались комочки.
- Добавьте грудное молоко или молочную смесь вместе с небольшим количеством сахара.
- Снимите с огня, и органическая каша из коричневого риса для младенцев готова к подаче на стол.
8. Запеченный коричневый рис
Что вам понадобится
- Коричневый рис
- Домашний бульон или вода
- Палочка сельдерея
Как приготовить
- Подготовьте духовку, разогрев ее до температуры 180 градусов.
- Возьмите кастрюлю и добавьте в нее рис. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая. Рис станет золотисто-коричневого цвета.
- Нарежьте палочку сельдерея на мелкие кусочки и обжарьте ее.
- Возьмите форму для выпечки и добавьте в нее рис, сельдерей и домашний бульон.
- Поставьте блюдо в духовку и запекайте около 45 минут, пока вся вода не впитается в рис.
- Достаньте его и смешайте вместе. После остывания сироп готов к подаче.
Вопросы и ответы
1. Готовится ли белый рис быстрее, чем коричневый??
Да, для правильного приготовления коричневого риса требуется сравнительно больше времени, чем для белого. Однако время приготовления можно сократить, если заранее взять необходимое количество коричневого риса и замочить его на ночь накануне. Та же вода для замачивания может быть использована для приготовления пищи, чтобы сохранить все питательные вещества.
2. Безопасен ли сироп из коричневого риса для детей?
Присутствие мышьяка в коричневом рисе было обнаружено в нескольких образцах. В ходе исследований было известно, что в сиропе из коричневого риса содержится мышьяк, количество которого почти в 6 раз превышает безопасную норму. Хотя большинство людей используют сироп коричневого риса для подслащивания продуктов питания, в большинстве продуктов детского питания не используются и не должны использоваться искусственные подсластители или сахар.
3. Можно ли давать ребенку молоко из коричневого риса?
В случае непереносимости лактозы или аллергии на сою, молоко из коричневого риса можно давать ребенку после консультации с врачом.
4. Безопасен ли ферментированный коричневый рис для младенцев?
Ферментация повышает питательную ценность риса. Однако важно, чтобы ферментированный рис правильно хранился в холодильнике для использования перед кормлением ребенка.
5. Полезен ли коричневый рис басмати для грудных детей?
Благодаря длинным зернам, отсутствию глютена и большему количеству аминокислот, коричневый басмати рис развивает существующее питание и отлично подходит для младенцев.
6. Можно ли давать растворимый коричневый рис ребенку?
Питательная ценность коричневого риса быстрого приготовления сильно снижается из-за процесса, которому он подвергается. Поэтому лучше всего давать нормальный свежий коричневый рис.
Питательность коричневого риса и универсальность его использования в различных рецептах делает его чрезвычайно полезным продуктом питания для младенцев. В любом случае, получите быструю рекомендацию от вашего врача о количестве коричневого риса, которое следует добавить в рацион вашего ребенка, и все будет в порядке!
