Котлеты, кебаб и бхаджия — это жареные блюда, которыми с удовольствием лакомятся взрослые. Но если вы хотите предложить их своему ребенку, вы начинаете думать о пользе для здоровья. Котлеты из раджмы для малышей — это идеальный ответ на ваш план здоровой жареной пищи, с которой вы хотите время от времени знакомить своего малыша.
Время приготовления
| Тип | Время (чч:мм:сс) |
| Время приготовления | 00:15:00 |
| Время приготовления | 00:25:00 |
| Общее время | 00:40:00 |
Способ приготовления
Газ, блендер или миксер
Тип блюда
Подходит для
Любые малыши старше 16 месяцев
Расписание приема пищи
Перекусы, обед или ужин.
Тип рецепта
Ингредиенты
| Тип | Количество |
| Раджма (замоченная на ночь и сваренная) | 1.5 чашек |
| Зеленые чили (по желанию) | ½ чайной ложки |
| Имбирно-чесночная паста | Одна столовая ложка |
| Порошок красного чили (по желанию) | ½ чайной ложки |
| Кориандр (измельченный) | ¼ чашки |
| Порошок кукурузного крахмала | ½ чашки |
| Порошок семян кумина или порошок джиры | Одна чайная ложка |
| Чаат Масала | Одна чайная ложка |
| Соль | По вкусу |
| Масло | Для жарки во фритюре |
Инструкции
Узнайте, как приготовить котлеты "Раджма", следуя этой пошаговой инструкции, которая обеспечит вам наилучший результат:
- Замочите раджму на ночь и варите ее в скороварке примерно 6-8 свистков. Обязательно добавьте соль во время варки.
- После охлаждения раджму хорошо измельчите в миске.
- Добавьте все остальные ингредиенты к раджме и перемешайте до однородной массы.
- Разделите смесь на восемь равных порций.
- Скатайте смесь в шар и немного приплюсните его в форме котлеты.
- Нагрейте масло в кадаи и дайте ему нагреться. Обжаривайте котлеты медленно и осторожно до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- Слейте воду на впитывающую бумагу и посыпьте котлеты порошком семян кумина и чаат масала.
- Гарнируйте нарезанной морковью, свеклой, стручковым перцем и любым соусом по вашему выбору.
Советы по рецепту
Этот рецепт домашнего детского питания "Котлеты из раджмы" станет любимым для вашего ребенка благодаря этим дополнительным советам:
- Обязательно замочите раджму на ночь. Добавьте соль и готовьте в скороварке.
- Не забудьте добавить зеленый чили (по желанию), имбирь и чесночную пасту — это придаст необходимую остроту.
- Вы можете исключить порошок красного чили, если считаете, что он сделает котлеты острыми для вашего ребенка.
- Если котлеты раскрываются во время жарки, добавьте в смесь немного кукурузной муки и хорошо вымесите ее.
Информация о питании (на 100 грамм)
| Тип | Ценность |
| Калории | 130 кКал |
| Углеводы | 23 гм |
| Белок | 8.7 гм |
| Жир | 0.5 гм |
| Волокно | 6.5 гм |
Польза для здоровья
Этот простой рецепт котлет "Раджма" имеет свою долю пользы для здоровья. Насыщенное полезными свойствами почечной фасоли или раджмы в сочетании с зелеными чили (по желанию), имбирем и чесноком, это блюдо обладает рядом преимуществ для здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать больше:
- Раджма или почечная фасоль — отличный растительный источник белка. Раджма богата минералами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.
- Бобы раджма отлично подходят для пищеварения, а также улучшают здоровье толстой кишки.
- Раджма содержит много кальция и калия, что способствует развитию костей у детей.
- Фолаты, содержащиеся в почечной фасоли, помогают развитию мозга малышей.
- Чеснок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Он помогает укрепить и повысить иммунитет организма.
- Зеленый чили является богатым источником витамина С и помогает поддерживать здоровье и сияние кожи.
- Зеленый чили также помогает пищеварению и повышает уровень иммунитета.
Руководство по покупке
Несколько моментов, о которых следует помнить при поиске ингредиентов для котлет из раджмы:
- Покупайте почечную фасоль или раджму в супермаркетах в запечатанном виде. Перед покупкой проверьте срок годности на упаковке раджмы.
- По возможности покупайте органическую почечную фасоль, так как она не содержит химикатов и пестицидов.
- Покупайте свежий чеснок и обязательно очищайте его перед использованием.
- Купите свежие зеленые чили (по желанию) и имбирь. Убедитесь, что имбирь и зеленый чили выглядят свежими и не завяли.
- Порошок кукурузного крахмала необходим для связывания котлет, поэтому убедитесь, что вы покупаете кукурузный крахмал в супермаркетах в запечатанном виде. Перед покупкой и использованием проверьте дату годности на упаковке кукурузного крахмала.
Эти котлеты Раджма для малышей — очень вкусная закуска, которую можно предложить на полдник, обед и ужин. Вы можете превратить их в полноценное блюдо, подав с отварными овощами, такими как морковь, горох и картофель. Его можно подавать как основное блюдо с салатом. Это блюдо будет отличаться от обычных блюд, которые вы подаете своему малышу, и будет расхватано на ура.
