Как человек, у которого малыш с самого начала был привередливым едоком, я слишком хорошо знаю, каким стрессом — а иногда и просто смехотворным — может быть приучение привередливого едока к еде. С самого начала я испытала на себе практически все стратегии, чтобы заставить свою дочь есть — от кукольных спектаклей во время ужина до диких ударов по ветряному колокольчику в саду, чтобы проглотить кусочек, и смешивания жизни из любого овоща, который попадался мне под руку — плюс огромное количество других безумных выходок, чтобы убедиться, что она ест что-то… ЛЮБОЕ питательное.
Раздражительное питание в первые годы жизни
И хотя на фронте раздражительного питания определенно наметилось улучшение, мы все еще сталкиваемся с более чем справедливой долей настойчивых требований еды, ворочания носа и полного отказа от многих продуктов, в то время как я смотрю на других детей, которые с удовольствием набивают лицо всем, что попадется им на тарелке. Вздох.
Нет ничего более мучительного, чем пытаться заставить привередливого едока есть овощи. И, имея почти четырехлетний опыт работы с привередливыми едоками, у меня было достаточно времени, чтобы поэкспериментировать с блюдами, в которые можно подмешать овощи. Здесь я собрала несколько моих любимых блюд, с которыми можно пойти на хитрость — удачи в экспериментах! Помните, что вашему привередливому малышу может потребоваться около 20 раз, чтобы привыкнуть к какому-либо продукту и потенциально полюбить его. Если вы пробуете что-то из нижеперечисленного впервые, обязательно смешивайте их со знакомыми и любимыми малышами продуктами, а если им что-то не понравится, подождите несколько дней, прежде чем пробовать снова.
Привередливый едок? 15 блюд, в которые можно без труда добавить овощи
….среди моих любимых блюд — мелко нарезанный шпинат, тертая морковь или кабачки — яйцо действительно может быть мастером маскировки! Идеально подходит для сытного завтрака или легкого обеда.
…да! Это удивительные обманщики… Вы можете приготовить оладьи из сладкого картофеля, морковные оладьи, тыквенные оладьи и даже обойтись без шпината, если только сначала хорошенько взбить овощи блендером! Посмотрите на некоторые из моих любимых сочетаний блинов здесь.
Рис просто не должен быть рисом. В рис во время приготовления можно добавлять тертую морковь, кабачки, кубики тыквы, которые потом можно превратить в пюре, а иногда я даже добавляю свекольное пюре!
Хлеб н завтрак
В сочетании с бананами удивительно, что можно сделать с этим ребенком. Мой недавний эксперимент с бананом, кабачками и баклажанами (да, действительно!) на завтрак прошел на ура.
Соус для пасты
Это не вызывает сомнений, но, честно говоря, если вы еще не добавляете в него овощи, то это упущенная возможность. Не забудьте тщательно взбить блендером, чтобы получить мощный семейный ужин.
Мясные шарики и бургеры
Если все продукты измельчить, то можно найти множество ингредиентов для фрикаделек или бургеров: сладкий картофель, кабачки, морковь и пастернак для начала….
Свекла, баклажан, авокадо и сладкий картофель — все это очень хорошая основа для смачных пирожных! Если вы стесняетесь, начните с пирожных из сладкого картофеля, так как с ними трудно ошибиться.
Ок, я думаю, что ожидать, что дети будут есть спирализованную вегетарианскую лапшу сами по себе, наверное, немного надуманно, но если вы добавите в лапшу овощи, смешанные с лапшой, вот тогда мы поговорим! Здесь много разных вариантов для игры.
Пюре не обязательно должно быть из простого старого белого картофеля, смешайте его с супермягкой морковью, цветной капустой, сладким картофелем или тыквой.
Кесидилья
В кесидильях есть что-то от смачного фактора, который означает, что вы можете пронести овощи туда, где иначе они ни за что не прошли бы мимо губ — пюре из авокадо и измельченный шпинат проходят мимо, не дрогнув!
Ок, это не столько пронос, сколько создание впечатления, что это не так. Запеченные дома чипсы из корнеплодов с добавлением сладкого картофеля, кабачков или пастернака — хитрый способ обмануть их и заставить есть полезные чипсы.
Пока овощи скрыты под их любимой начинкой, этого обычно достаточно, чтобы обмануть большинство привередливых едоков, если только консистенция правильная (читай — пюрированная или очень мелко нашинкованная)
Классический спаг-бол — идеальный повод получить порцию овощей в маленьких порциях, а для очень привередливых можно частично смешать их ручным блендером, чтобы замаскировать. Кабачки, морковь, баклажаны и все остальное, что можно положить в спаг-бол!
Нет, мы не говорим о безумно вредных для здоровья пудингах, но если мне и удалось заставить всю семью есть авокадо без вопросов, то только в этом шоколадном пудинге с авокадо!
Забудьте о кашах, представляя аппетитные каши из тыквы или сладкого картофеля в чистом виде!
Вы пробовали что-нибудь из вышеперечисленного, чтобы протащить овощи к вашему придирчивому едоку? Какие еще идеи вы можете предложить? Оставьте комментарий ниже и поделитесь.
Секрет победы над привередливым питанием у детей: совместная еда
Я должен признать, что это потребовало некоторой оркестровки с нашей стороны, чтобы это произошло, и это определенно непростое дело, чтобы вытащить его из мешка в этом современном родительском жонглировании, когда так часто, как только вы включаете работу и возвращение с работы, совместный ужин может показаться несбыточной мечтой.
Как же это осуществить? Возможно, придется изменить время приема пищи, или сосредоточиться на совместном завтраке, а не на ужине, или, может быть, сделать так, чтобы все семейные трапезы проходили в выходные. Это может означать, что только один из родителей садится за семейный ужин, но что вы должны ужинать в смехотворно раннее время — 5.30 вечера, а не ставить им чай, чтобы они поели, пока вы занимаетесь домашними делами. Но как ни крути, совместные семейные трапезы могут стать переломным моментом, когда речь идет о минимизации — и, возможно, в один прекрасный день — прекращении драм, связанных с привередливым питанием.
Почему семейные трапезы отлично подходят для борьбы с привередливым питанием малышей
Есть несколько причин, почему совместные семейные трапезы при любом удобном случае помогают нам:
Показывать пример — хотя вначале они могут быть неохотными, дети учатся, моделируя и повторяя свое поведение. Так что, хотя они, возможно, и не решатся впервые съесть что-то новое, со временем они увидят, что все едят разнообразную пищу, и примут это как свою новую норму… Даже если это означает, что они попробуют это только один раз и выплюнут с отвращением двадцать раз, прежде чем окончательно примут это — это все равно огромный прогресс, по сравнению с тем, что они наотрез отказываются от этого, по моей книге!
Общение — семейные трапезы дают вам возможность поговорить о еде на вашей тарелке и о питании. Что это такое? Откуда она взялась? Почему это полезно для вас? Это также прекрасное время для вашего ребенка, чтобы рассказать о своем дне, в каком бы возрасте он ни был, что само по себе является идеальным естественным отвлечением для любого привередливого едока!
Общение — семейные трапезы дают вам больше шансов сделать весь процесс еды счастливым временем, когда вы можете рассказать о своем дне, а не стрессом по поводу того, что они едят или не едят. Это становится больше, чем просто еда. Если ребенок ест в изоляции, чтобы свести к минимуму драму, связанную с суетливым питанием, это может показаться хорошей идеей, но на самом деле это может быть больше похоже на наказание, потому что, по сути, он теряет возможность воссоединиться со своей семьей за едой.
Сделайте это правильно для вашей семьи
Я должен подчеркнуть, что все это должно быть реалистичным. Что значит семейный обед для одной семьи, может быть совсем не то же самое для другой, так что все зависит от того, что подходит именно вам. Не обязательно, чтобы все сидели за столом с идеальными манерами (потому что в нашем доме такого не бывает!). Но это скорее объединение всех за столом, в одно и то же время, в максимально непринужденной обстановке, что снимает давление с привередливого едока и, надеюсь, устраняет борьбу за власть (легче игнорировать любое поведение привередливого едока, когда есть другие динамики, а не когда они являются единственной динамикой — гах!
Кроме того, сделать все правильно для вашей семьи не означает сделать все правильно для КАЖДОГО члена семьи, и под этим я подразумеваю, что не стоит готовить несколько блюд одновременно, что не только заставит вашу голову взорваться со временем, но и только усилит привередливость. Да, предлагать альтернативные варианты, когда остальные члены семьи только приступают к делу, — это очень скользкий путь, который сведет на нет все преимущества совместной трапезы.
