- Что такое рисовое молоко?
- Пищевые факты о рисовом молоке
- Безопасно ли рисовое молоко для младенцев и детей младшего возраста?
- Преимущества кормления ребенка рисовым молоком
- Возможные риски введения рисового молока для младенцев и детей младшего возраста
- Как сделать рисовое молоко
- Другие альтернативы коровьему молоку, безопасные для детей
Многие мамы интересуются, есть ли хорошая альтернатива молочной смеси, которую можно давать своим малышам. Некоторые дети считают коровье молоко неперевариваемым. У некоторых других детей аллергия на коровье молоко. В таких случаях мамы ломают голову над тем, что добавить в утреннюю кашу ребенка или что дать ему с вечерним перекусом. Некоторые родители обходятся миндальным или соевым молоком, но есть еще люди, у которых может быть аллергия на орехи и сою. В этой статье мы обсудим рисовое молоко как веганский, безлактозный вариант питания для ваших детей. Читайте дальше, чтобы понять преимущества и связанные с ними риски рисового молока.
Что такое рисовое молоко?
Рисовое молоко изготавливается из зерен риса. Его получают, пропуская рис через мельницу и затем используя диффузию для удаления гранул после прессования. Другой вариант — использование рисовой муки с белком из коричневого риса. Рисовое молоко имеет естественный сладкий вкус, который возникает в результате преобразования углеводов в сахар. Рисовое молоко состоит в основном из углеводов, как и рис. Рисовое молоко для малышей с аллергией на молоко было признано безопасной и желанной альтернативой. Однако рисовое молоко не рекомендуется для детей младше одного года.
Пищевые факты о рисовом молоке
Рисовое молоко содержит наибольшее количество углеводов, сахаров и калорий по сравнению с любым другим видом молока (кроме коровьего). Каждая чашка рисового молока содержит следующую питательную ценность:
| Продукт | Калории | Сахара | Общее количество углеводов | Белок | Общий жир |
| Неподслащенное рисовое молоко | 120 | 10 g | 22 g | 0 g | 2 g |
Источник таблицы: https://www.healthline.com/health/milk-almond-cow-soy-rice
Безопасно ли рисовое молоко для младенцев и детей младшего возраста?
Хотя рисовое молоко может быть безопасным вариантом для детей с аллергией, оно не является здоровой рекомендацией для младенцев, которые должны питаться грудным молоком или молочной смесью. Тем не менее, рисовое молоко НЕ рекомендуется для детей младше одного года. Рисовое молоко — один из немногих видов молока, который вряд ли вызовет аллергию. Однако оно не является источником кальция или витамина B12, поскольку это молоко растительного происхождения. Родители, у которых нет других вариантов молока для своих малышей, должны обязательно выбрать рисовое молоко, хотя эксперты рекомендуют чередовать его с лучшими источниками жира и питания.
Преимущества рисового молока для вашего ребенка
Вот некоторые известные преимущества рисового молока:
- Рисовое молоко — наименее аллергенная альтернатива, поскольку оно не содержит лактозы и орехов. Рисовое молоко для ребенка с аллергией на молоко — это безопасный вариант, который позволит вам продолжать вводить молоко в рацион вашего ребенка в той или иной форме.
- Оно слаще других альтернативных видов молока из-за содержания сахара.
- Его можно легко обогатить витаминами и кальцием.
- Это веганский источник молока.
- Он не содержит абсолютно никакого холестерина и является одним из лучших вариантов обезжиренного молока.
- Это прекрасное средство для лечения диареи, поскольку детям с диареей нельзя давать молочные продукты. Рисовое молоко при диарее — это безопасный продукт, который легко усваивается вашим ребенком.
Возможные риски при употреблении рисового молока младенцами и детьми младшего возраста
Хотя рисовое молоко является неаллергенным видом молока, оно также имеет несколько потенциальных рисков.
- Рисовое молоко не содержит белка и не является идеальной заменой коровьему молоку. Дети обычно получают здоровую дозу белка с ежедневным стаканом коровьего молока, чего они могут недополучить с рисовым молоком.
- Рис как продукт содержит неорганический мышьяк. Хотя у детей старшего возраста и взрослых это не вызывает беспокойства, рисовое молоко с содержанием мышьяка может нанести вред развитию мозга вашего ребенка. Коричневый рис, особенно коричневый, содержит больше мышьяка по сравнению с белым рисом.
- Рисовое молоко обычно содержит соль, воду, масло и рис. В нем нет питательных веществ, таких как железо или микроэлементы.
- Детям (в основном в возрасте до 2 лет) требуется полный жир в молоке, но рисовое молоко не содержит жира.
- Поскольку в нем много углеводов и сахаров, его нельзя использовать для детей с ювенильным диабетом.
- Не рекомендуется использовать альтернативный источник молока для младенцев младше 12 месяцев, особенно рисовое молоко, поскольку оно имеет очень низкую питательную ценность и может привести к потенциально непоправимому дефициту питания.
Как приготовить рисовое молоко
Рисовое молоко можно использовать для многих целей, например, в смузи, кашах, для приготовления пищи, выпечки и питья. Вот простой способ приготовления рисового молока для детей в домашних условиях. По этому рецепту получается восемь чашек рисового молока. Вы можете обогатить этот напиток в домашних условиях, смешав порошок кальция или другие добавки по вашему усмотрению.
Что вам понадобится
- Сваренный коричневый рис — 1 чашка
- Вода — 4 чашки
- Мед — 1 столовая ложка
- Ароматизатор, например: ваниль — ½ ч.л
- Щепотка соли
Как приготовить
- Приготовьте коричневый рис с щепоткой соли в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Смешайте сваренный коричневый рис и всю воду с ароматизатором и подсластителем.
- Взбивайте на высокой мощности, пока вода не станет белой.
- Хорошо процедите, используя муслиновую ткань или мелкое сито для отделения зерен.
- Храните его в холодильнике для дальнейшего использования.
Другие альтернативы коровьему молоку, безопасные для детей
Существует несколько альтернатив молочному молоку, которые можно безопасно использовать для детей старшего возраста. Вот некоторые из них:
1. Миндальное молоко
Миндальное молоко изготавливается из молотого миндаля, смешанного с водой. Миндальное молоко — хороший источник витамина А, хотя и плохой источник кальция и белка. Оно не содержит лактозы и имеет низкую калорийность.
2. Соевое молоко
Соевое молоко получают из соевых бобов. Как и другие виды молока растительного происхождения, оно не является хорошим источником витамина B12. Однако оно содержит белки, жиры и углеводы. Оно не содержит холестерина и насыщенных жиров.
3. Кокосовое молоко
Кокосовое молоко, приготовленное из кокосовых сливок и воды, является прекрасным источником жиров, углеводов и калорий. Это хороший вариант для детей с аллергией на орехи.
4. Конопляное молоко
Конопляное молоко получают из семян конопли, из которых производят марихуану. У него есть несколько преимуществ, например, оно является хорошим источником белка и витаминов. Это также прекрасный источник Омега-3 & 6 жирных кислот.
Родители инстинктивно знают, что лучше для их ребенка. Однако если вы не можете давать ребенку коровье молоко из-за аллергии, обсудите свои возможности с педиатром, прежде чем начать давать ему такой заменитель, как рисовое молоко.
