Идея о том, что мы всеядны и поэтому веганская диета не может быть безопасной при беременности, является довольно широко распространенным мнением. Очевидно, что я, и многие другие, с ним не согласны. Мой собственный опыт веганской беременности говорит о том, что она протекала совершенно нормально.
Мне было почти 40 лет, когда я забеременела своей первой дочерью. Моя диета в то время состояла в основном из овощей, небольшого количества (в основном) цельнозерновых продуктов, большого количества тофу, чечевицы, орехов, семян и бобов. Я продолжала питаться точно так же на протяжении всей своей веганской беременности. У меня не было ни утренней тошноты, ни жажды, ни осложнений, ни недостатков, и я благополучно родила обоих своих детей дома.
При написании этой статьи мне стало интересно, является ли мой опыт единичным, или на самом деле у других женщин-веганов беременность протекает совершенно беспроблемно, как у меня. Я поговорила с семью женщинами, у которых была веганская беременность (иногда многоплодная), и вот что они мне рассказали:
Правильное питание
Фолиевая кислота рекомендуется при беременности всем будущим мамам, а если речь идет о веганской беременности, то также рекомендуется принимать B12 и витамин D. Половина женщин, с которыми я разговаривала, принимали добавки, а половина нет, принимая только рекомендуемую фолиевую кислоту.
Энджи, которая дважды была беременна 33 и 40 лет назад и вырастила четырех детей-веганов, говорит, что она просто разумно питалась, в основном фруктами и овощами. Я была веганом 13 лет до беременности и никогда не болела, поэтому считала, что все в порядке.
Это подтверждает и Ли, которая пережила две беременности: Я даже не думала о питании, просто следовала тому, что требовало мое тело, и не имела никаких проблем с питанием.
Все женщины, с которыми я разговаривала, были хорошо осведомлены о веганском питании и знали о необходимости увеличить потребление белка во время беременности на 10-20%, и делали это с большим вниманием к сбалансированному питанию. Не все из них ели продукты, богатые белком, такие как тофу, многие предпочитали натуральные, бобовые, зерновые и овощи. У одной из женщин был уже существующий дефицит железа, который лечился во время беременности, но ни у кого из остальных не развился дефицит железа. У одной из женщин, не принимавшей добавки, уровень железа повысился во время веганской беременности.
Нет проблем с питанием
Ни я, ни одна из женщин, с которыми я разговаривала, не сообщали о проблемах с питанием во время беременности. Гестационный диабет поражает чуть менее 10% беременных и, как считается, не связан с веганской диетой. Обе женщины, с которыми я разговаривала и у которых развился гестационный диабет, считают, что веганская диета помогла им справиться с этим заболеванием, за исключением того, что они не могли есть фрукты.
Хорошие основные продукты для веганов
Все женщины, с которыми я разговаривала, во время беременности придерживались натурального питания из цельных продуктов. Супы и тушеные овощи часто упоминались в качестве любимых блюд. Часто упоминались мармит, тофу, темпех, коричневый рис, бобы адуки, много свежих органических овощей, орехи, мисо-суп, мятный чай и имбирь.
FДля Холли, у которой во втором триместре был диагностирован гестационный диабет, ореховые масла стали спасительным средством благодаря высокому содержанию жира/белка и низкому содержанию углеводов.
У Даниэль во втором триместре развился холестаз, из-за чего она могла есть только продукты с низким содержанием жира, поэтому веганская диета отлично помогла ей.
Трейси, у которой была сильная утренняя тошнота, лечила ее большим количеством мисо-супа, мятным чаем, семенами фенхеля и кристаллизованным имбирем.
Будущие мамы-веганы чувствуют себя здоровыми?
Ни у одной из женщин, с которыми я разговаривала, не было проблем с уровнем энергии, и за исключением уже упомянутых осложнений, все без исключения женщины чувствовали себя здоровыми во время беременности. Они чувствовали, что с гестационным диабетом было легче справиться на веганской диете.
Даниэль: Я очень сильная и мускулистая хозяйка, даже во время беременности, если что-то нужно поднять, я — ваша девочка. Я повторяю это и практиковала и преподавала аштанга-йогу за несколько дней до рождения моего первого ребенка, и была полна энергии на протяжении обеих беременностей.
Эмма сказала, что она продолжала быть веганом во время кормления грудью и имела прекрасную веганскую беременность без каких-либо проблем: Я ни разу не болела, у меня не было тяги, я чувствовала себя прекрасно все время, у меня была энергия, моя кожа была лучшей, чем когда-либо, и я продолжала тренироваться на протяжении всей беременности. После родов мне сказали, что у меня отличный колострум, так как мой ребенок потерял всего 70 г, а у меня был большой запас молока, медсестра сказала, что у меня его слишком много!
Реакция медицинских работников
Это меня действительно удивило — каждая из женщин, с которыми я разговаривала, отметила, насколько доброжелательно и с пониманием их медперсонал отнесся к их веганской диете. Ни одной из них, включая женщин с гестационным диабетом, не было рекомендовано употреблять продукты животного происхождения.
Эмма: Я не сказала акушеркам, что я веган, потому что ожидала негативной реакции, с которой не хотела иметь дело в тот момент. Однако в больнице после родов персонал очень поддержал меня, обеспечив достойное веганское питание.
Опыт Хелен также был положительным: Два медицинских работника догадались, что я веган, и очень поддержали меня. Моя первая встреча с акушеркой прошла примерно так: Вы читали список того, от чего вам нужно отказаться? Да. Я все равно не курю, не пью и не ем эти продукты. Значит, вы веган? Да. Отлично, мне не придется убеждать вас есть больше фруктов и овощей.
Второй прием был у медицинского работника на контрольном осмотре моего ребенка в один год. Разговор проходил примерно следующим образом: Какая любимая еда у вашего ребенка? Тофу. ‘Значит, вы веган?’ ‘Да.’ ‘Пожалуйста, скажите, какой сыр мне купить. Какое молоко самое лучшее? Где вы едите?
Итак, если вы веган или вегетарианец, не позволяйте мифу о том, что нам нужны продукты животного происхождения, заставить вас придерживаться растительной диеты. Когда речь идет о веганской беременности, здоровое веганское питание во время беременности может быть полезным для вас и вашего ребенка.
